En el marco de la conmemoración del Día Nacional del Maíz y del Café, la plaza municipal de Santa María Jacatepec reunió a cerca de 250 productoras y productores de distintas comunidades del municipio, quienes participaron en un encuentro dedicado a reconocer la diversidad, los conocimientos y las prácticas que forman parte de la identidad y el patrimonio biocultural de la región.
La jornada fue organizada por Ayuntamiento de Santa María Jacatepec, en coordinación con las estrategias El Maíz es la Raíz de Alimentación para el Bienestar, Escuelas de Campo y Gobierno del Estado de Oaxaca, con la participación de representantes de dependencias federales, estatales e instituciones académicas, quienes sumaron esfuerzos para visibilizar la riqueza productiva y cultural de las comunidades.
Durante la celebración destacaron las productoras y productores provenientes de Emiliano Zapata, Rancho Faisán, Cerro Caballo, Cerro Concha y Santa Sofía, participantes de las estrategias que se desarrollan en el territorio y que mantienen una estrecha relación con los sistemas productivos y la conservación de los maíces nativos.
La jornada inició con un ritual de agradecimiento a la Madre Tierra, encabezado por el médico tradicional Pedro Calixto Martínez, como una expresión del vínculo existente entre la tierra, las semillas, los alimentos y las personas que los producen.
Posteriormente, durante el recorrido por las mesas de exposición, las comunidades milperas compartieron, tanto en su lengua materna como en español, los conocimientos que resguardan sobre sus maíces. Entre mazorcas y semillas fue posible apreciar la diversidad presente en el territorio, con variedades como Tuxpeños, Olotillos y Tepecintles, representadas en una amplia gama de colores que incluyó blancos, amarillos, rojos, naranjas, cremas, azules, negros y pintos.
La riqueza de la milpa también se hizo presente más allá del maíz. Las familias participantes mostraron cultivos que forman parte de sus parcelas, como calabaza, guías, jengibre, cúrcuma, chayote y chile, además de compartir diversas formas de transformar y aprovechar el maíz mediante productos y alimentos tradicionales como agua de pozol, tamales, tostadas, antojitos, guisos y tortillas.
Asimismo, las comunidades mostraron artesanías elaboradas con totomoxtle y granos de maíz, demostrando las distintas posibilidades de aprovechamiento de este cultivo y la creatividad que se desarrolla alrededor de la milpa.
En esta jornada también participaron los Técnicos Territoriales de #ElMaízEsLaRaíz, Fátima Abril Antonio Pérez, Manuel Vicente González y la Técnica de Zona,Linaxi Rafael Agustín, quienes acompañaron las actividades y contribuyeron al desarrollo del encuentro, así como al acercamiento y vinculación con las productoras y productores de las comunidades participantes.
Desde #ElMaízEsLaRaíz, se reconoció la participación de las productoras y productores de las comunidades milperas, quienes hicieron de este encuentro un espacio para compartir la diversidad, los saberes y la riqueza que permanece viva alrededor de la milpa y de los maíces nativos.
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