Con el maíz como símbolo de identidad, alimento y herencia cultural, el Tianguis Comunitario de Santa María Huatulco fue escenario de una jornada conmemorativa por el Día Nacional del Maíz, en la que productores, técnicos y jóvenes destacaron la importancia de conservar las semillas nativas y los conocimientos agrícolas transmitidos de generación en generación.
La celebración reunió a integrantes de comunidades de la Costa de Oaxaca en un encuentro que tuvo como eje la preservación de las variedades criollas de maíz y el reconocimiento al trabajo de quienes mantienen viva la agricultura tradicional.
En el Tianguis Comunitario se instalaron espacios de exposición dedicados al maíz, donde se mostraron alternativas comunitarias para la conservación de sus variedades. La jornada también incluyó exposiciones y una muestra gastronómica, acercando a los asistentes a las distintas formas en que el maíz permanece presente en la alimentación y la vida cotidiana de las comunidades.
El maíz como herencia comunitaria
Uno de los temas destacados durante la jornada fue la necesidad de preservar las semillas criollas, consideradas parte del patrimonio agrícola de las comunidades. Su conservación implica mantener no sólo las semillas, sino también los conocimientos relacionados con su selección, siembra, cuidado y aprovechamiento.
En la jornada participaron los técnicos territoriales del programa El Maíz es la Raíz, de Alimentación para el Bienestar: Moisés Alberto Ríos Mendiola y Katy Guadalupe Gutiérrez López, además de jóvenes de Jóvenes Construyendo el Futuro provenientes de los municipios de Santa María Huatulco y Santa María Tonameca.
La actividad también contó con la presencia de Edmundo Aguilar López, director del Parque Nacional Huatulco, y Felipe Gómez Nicolás, jefe del Distrito de Desarrollo Rural 03 Costa.
La conmemoración permitió reconocer que el maíz continúa ocupando un lugar central en la vida de las comunidades de la Costa de Oaxaca. Su valor trasciende la producción de alimentos: está presente en la gastronomía, las tradiciones y los conocimientos que las familias han conservado a través del tiempo.
En Huatulco, la celebración del Día Nacional del Maíz se convirtió así en un espacio para mirar hacia el futuro sin dejar atrás las raíces: conservar las semillas, compartir los saberes y acercar a las nuevas generaciones a la tierra de la que nace una parte esencial de la identidad de los pueblos.
COMENTARIOS